正式にはスモッキング ( smocking ) と言い、省略してスモックと呼ばれています。関西方面ではバリタックと呼ばれることもあるようです。スモッキングとは“飾りひだ”という意味で、刺繍糸を使用してひだをつくります。また手縫いのハンドスモッキングと区別するために、マシンスモッキングと呼ばれることもあります。カム（運動の方向を変える機械）を組み合わせることによって、いろいろなスモックができます。